L'Eremito offre 12 camere singole modellate su celle monastiche, ognuna con letto in ferro battuto, scrivania scavata nella roccia e bagno dietro una tenda di sacco. Le camere dispongono di pavimenti piastrellati o in marmo, ventilatore e scrivania. Non troverete telefono, TV o connessione Wi-Fi; tuttavia, c'è una comoda scrivania in pietra vicino alla finestra.
La cucina dell'Eremito è vegetariana, con menù fisso basato su prodotti biologici autoprodotti provenienti dall'orto e da fornitori locali. I piatti, con sapori che richiamano le tradizioni umbre, includono pane, pasta, marmellate e torte fatti in casa. I pasti vengono serviti nel refettorio, dotato di camino in pietra, o all'aperto durante la bella stagione.
L'Eremito offre un centro benessere con piscina riscaldata e bagno turco scavato nella roccia. Gli ospiti possono rilassarsi con tisane naturali, tra cui il "Melemito", e usufruire di spazi dedicati al riposo con sottofondo di canti gregoriani. La struttura è inoltre dotata di un sistema di raffreddamento a pavimento alimentato da pannelli fotovoltaici.
L'Eremito, immerso in una riserva naturale protetta nel cuore dell'Umbria, dista 75 km da Sant'Egidio. È disponibile un servizio di prelievo dalla stazione di Fabro-Ficulle (linea Roma-Firenze) e dall'area di parcheggio dell'hotel (gli ultimi 700 metri possono essere percorsi a piedi o con navetta 4x4).
L'Eremito è un eco-hotel che utilizza un rivestimento termico e pietra locale. L'illuminazione è a LED a bassa tensione con rilevatori di presenza. L'acqua piovana viene raccolta per l'irrigazione, e l'hotel minimizza la produzione di rifiuti con prodotti biologici e biodegradabili. Sono presenti colonnine di ricarica per veicoli elettrici.
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