La Ferme Saint Siméon offre 35 camere, ognuna con spazio e decorazioni uniche. Alcune offrono vista sul giardino o sull'estuario della Senna. Le camere sono dotate di TV a schermo piatto con servizi di streaming, minibar e bagno privato con articoli da toeletta gratuiti e accappatoi. Alcune camere superior dispongono di balcone o terrazza. Le suite includono un'area salotto e alcune sono dotate di vasca idromassaggio, doccia con hammam o caminetto. 19 camere dispongono di un hammam privato.
La Ferme Saint Siméon propone diversi punti di ristoro. "Les Impressionnistes" è il ristorante gourmet che offre una cucina raffinata con prodotti locali e di stagione. La Boucane è un bistrot che propone piatti semplici e gustosi, con particolare attenzione ai frutti di mare. Il bar-lounge offre cocktail, Calvados e Armagnac con vista sui giardini fioriti. La colazione a buffet comprende prodotti freschi, tra cui marmellate, yogurt e pasticceria fatti in casa.
Gli ospiti possono usufruire di massaggi con il marchio Olivier Claire. La Ferme Saint Siméon Spa offre trattamenti con mele della Normandia. Il nuovo Spa Potager dispone di sauna con vista sull'estuario, hammam, vasca idromassaggio all'aperto e doccia sensoriale. Sono disponibili anche lezioni di pittura ad acquerello e tour in auto d'epoca.
La Ferme Saint Siméon si trova a Honfleur, a 10 minuti a piedi dal centro storico. La struttura offre un servizio navetta da e per gli aeroporti Charles de Gaulle e Orly. Nelle vicinanze si trovano luoghi d'interesse come la chiesa di Notre-Dame de Grâce, il Museo Eugène Boudin e il Jardin des Personnalités. La costa della Normandia, con le sue spiagge sabbiose e di ciottoli, è facilmente raggiungibile.
La Ferme Saint Siméon mette a disposizione dei suoi ospiti diversi servizi, tra cui la connessione Wi-Fi gratuita e illimitata, punti di ricarica per veicoli elettrici, gite in carrozza trainata da cavalli con Benoît Farain, tour guidati e la possibilità di noleggiare auto d'epoca. Il personale può fornire informazioni su guide turistiche in lingua inglese, voli in elicottero e gite in barca.
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