Post Ranch Inn, Big Sur

Cucina d'eccellenza in alto sui dirupi

Sierra Mar si trova in cima ai dirupi di Big Sur e offre un'esperienza culinaria guidata dalla fattoria, arricchita da una lista dei vini premiata. Gli ospiti possono gustare una colazione gourmet esclusiva per i clienti dell'hotel, ogni mattina dalle 7.30 alle 10.30. A pranzo e cena, il ristorante propone un menù prix-fixe con ingredienti freschi provenienti dal Giardino dello Chef e dai produttori locali.

Colazione e Pranzo

La colazione offre una selezione di specialità californiane provenienti dal Giardino dello Chef e dalle fattorie circostanti. La proposta di pranzo è un menù basato su prodotti freschi, degustabile sia dagli ospiti che dal pubblico. Gli ospiti possono assaporare piatti che riflettono i sapori stagionali e l'autenticità del territorio.

Cucina per tutti i gusti

La cena si svolge dalle 17.30 alle 21.00, con un menù stagionale che esalta il meglio della cucina locale. Ogni piatto è creato utilizzando ingredienti provenienti direttamente dal Giardino dello Chef o dai fornitori della costa centrale. Si trovano anche opzioni curatoriali per chi desidera cenare in tutta comodità e privacy.

Il Giardino dello Chef

Il Giardino dello Chef offre una varietà di verdure, frutta ed erbe aromatiche utilizzate nella preparazione dei piatti a Sierra Mar. Gli ospiti possono partecipare a tour edibili per scoprire la provenienza degli ingredienti. Questo impegno con l'agricoltura rigenerativa supporta i produttori locali e la economia del cibo della zona.

Art e Atmosfera

Il ristorante Sierra Mar espone affascinanti fotografie subacquee di Chuck Davis, catturando la bellezza dell'oceano. Gli ospiti possono lasciarsi trasportare nelle acque spettacolari di Monterey Bay mentre gustano la cena. La sala da pranzo è dotata di un sistema di ventilazione all'avanguardia per garantire un ambiente sicuro durante la ristorazione.

Highlights

Location: Vista sull'oceano da Sierra Mar

Dining: Cucina guidata dalla fattoria al ristorante

Specialità: Menù Vegan disponibile

Giardino: Giardino dello Chef per ingredienti freschi